Vrijeme berbe: studeni, 2025.
Porijeklo: Egipat
Način branja: ručno
Egipatski hibiskus poznat je po svojoj dubljoj crvenoj boji i toplijem, zaokruženijem okusu u odnosu na druge sorte. Ručno je bran i uzgojen bez upotrebe pesticida ili kemijskih gnojiva, čime se čuva prirodna kvaliteta i bogatstvo hranjivih tvari.
Ova sorta daje napitak manje kiselkastog, punijeg profila, što je čini idealnom za sve koji vole bogat, ali uravnotežen okus hibiskusa. Često se koristi za pripremu tradicionalnog napitka karkade, koji se u Egiptu pije i topao i hladan.
Prirodno je bogat antocijanima – biljnim pigmentima koji hibiskusu daju njegovu intenzivnu crvenu boju i djeluju kao snažni antioksidansi. Uz njih, sadrži i vitamin C, polifenole te minerale poput kalcija, magnezija i željeza.
Zahvaljujući svom profilu okusa, odličan je kao topli čaj, ali i kao osvježavajući ledeni napitak. Lako se kombinira s citrusima, đumbirom, mentom ili voćnim mješavinama.
Danas je hibiskus popularan zbog svog pozitivnog djelovanja jer regulira i smanjuje visoki krvni tlak.
Priprema: 4-5 grama preliti s 200 ml vode temperature 95 °C. Ostaviti 5 minuta te procijediti. Drugo prelijevanje ostaviti 8 minuta.
Broj prelijevanja: 2
Hladna priprema čaja (cold brew):
- Količina: 10 g čaja na 1000 ml vode
- Priprema: Listove čaja stavite u vodu sobne temperature, ostavite da odstoje 15 minuta i zatim ih stavite u hladnjak na 9–10 sati. Procijedite napitak i popijte unutar 24-48 sati.
Savjet za posluživanje: Gotov čaj po želji možete dodatno ukrasiti listićima svježe mente, kriškama limuna, naranče ili drugog voća po želji.
