Vrijeme berbe: travanj, 2026.
Porijeklo: Anji, Zhejiang, Kina
Visina vrta: 800m
Kultivar: Huang Jin Ya
Anji Huang Jin Ya rijedak je kineski zeleni čaj proizveden od posebnog Golden Bud kultivara, poznatog po svijetloj, zlatno‑žutoj boji listića i tekućine. Ova karakteristična nijansa rezultat je specifične genetike kultivara i načina obrade.
Aroma je nježna i čista, s prepoznatljivom mliječnom notom. U profilu se javljaju orašasti tonovi, svježe sijeno, te lagane cvjetne note poput orhideje i lavande. Okus je mekan, sladak i uravnotežen, bez trpkosti, s ugodnim i dugotrajnim završetkom.
Huang Jin Ya je odličan izbor za ljubitelje laganih, elegantnih zelenih čajeva koji traže nešto rijetko, kultivarno specifično i vrlo čisto u profilu.
Priprema – čajnik:
• 3 g čaja
• 200 ml vode
• temp. 85°C
• prelijevanja 3: 2 min, 3 min, 4 min
Priprema – gaiwan:
• 4 g čaja
• 110 ml vode
• temp. 85°C
• prelijevanja 4: 60s, 70s, 80s, 90s
